Lasanha portuguesa

Ingredientes

 

• 1 pacote de lasanha
• 2 gomos de lingüiça calabresa em tiras
• Almôndegas:
• 500 g de carne moída
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Molho:
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 folha de louro
• 1 pitada de orégano
• 100 g de azeitonas pretas
• 350 g de mussarela
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Modo de Preparo

 

• Cozinhe a massa da lasanha e reserve.
• Frite a lingüiça calabresa em óleo quente e reserve.
• Almôndegas:
• Misture todos os ingredientes.
• Faça bolinhas pequenas e frite em óleo quente.
• Reserve.
• Molho:
• Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho.
• Acrescente o molho de tomate e 3 vezes a medida da lata de água.
• Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a folha de louro e o orégano.
• Deixe levantar fervura e acrescente as almôndegas e as azeitonas.
• Montagem:
• Em um pirex grande e fundo forre com o molho.
• Coloque uma camada de lasanha.
• Faça fileiras, alternando uma almôndega e uma fatia de lingüiça calabresa.
• Coloque uma camada de mussarela e molho novamente.
• Faça camadas com o restantes dos ingredientes.
• Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.