Bolo formigueiro

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 6 gemas
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1 xícara (chá) de chocolate granulado
• 6 claras em neve
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
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           Modo de Preparo:

1. 1. Bata na batedeira o açúcar e manteiga até obter um creme esbranquiçado. Coloque as gemas, uma por uma. Acrescente a farinha de trigo, o leite, o coco e bata bem até que fique homogêneo.
2. 2. Desligue a batedeira, acrescente o chocolate, as claras em neve e misture devagar. Coloque o fermento.
3. 3. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180ºC) pré aquecido por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente.

Cobertura

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
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           Modo de Preparo:

1. 1. Cobertura de brigadeiro tradicional: misture os ingredientes em uma panela e mexa até ficar cremoso. Não deixe endurecer. Retire quando achar que está no ponto. Se ficar duro, acrescente um pouco de creme de leite e mexa. Coloque em cima do bolo, já fora da forma.