Ingredientes: 

 

Para a base:

• 2 pacotes de biscoito maizena

Para o creme:

• 2 latas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite 200 g cada
• 1 lata ( a medida do leite condensado ) de suco de limão
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor feita conforme indicação

Para a cobertura:

• 300 g de chocolate ao leite picado
• 1 caixinha de creme de leite 200 g
• 2 colheres de sopa de rum ou conhaque

Para a lateral:

• 1 pacote de biscoito calipso
• Decoração a gosto 
•  

• Modo de Preparo:

  
  

  
  

  1. Colocar os biscoitos maizena em uma forma com fundo removível
  2. Para o creme misturar os ingredientes em uma tigela
  3. Colocar sobre os biscoitos na forma e levar para gelar até ficar firme
  4. Para a cobertura levar ao micro-ondas o chocolate para derreter por 1 minuto
  5. Retirar,mexer bem,se necessário levar ao micro-ondas por mais 30 segundos
  6. Retirar e acrescentar o creme de leite e a bebida misturando bem
  7. Colocar sobre o creme na forma e levar à geladeira por 30 minutos, somente para ficar firme
  8. Retirar a torta da forma
  9. Decorar a gosto e a lateral com os biscoitos calipso e servir

Ingredientes

2 latas de milho verde em conserva
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 ovos
Óleo para untar a frigideira

Modo de preparo
Escorra bem o milho e bata no liquidificador até formar um purê. Peneire a farinha, o sal e o fermento e coloque numa tigela. Acrescente o milho batido e misture bem. À parte, bata bem os ovos. Adicione à mistura anterior e incorpore delicadamente. Aqueça uma frigideira pequena untada com óleo. Frite a massa às colheradas, fazendo pequenas panquecas. Quando estiverem douradas de um lado, vire para que o outro lado doure por igual. Mantenha em local aquecido, escorrendo em papel-absorvente enquanto frita o restante da massa. Sirva em seguida.

Ingredientes
 

• 1 Unidade(s) tablete de fermento biológico (15,00 g)
• 1 Colher(es) de chá açúcar
• 1 Xícara(s) leite fervente
• 3 Cubo(s) caldo de legumes KNORR
• 2 Unidade(s) ovos
• 1 Unidade(s) tablete de margarina culinária (100,00 g)
• 4 Xícara(s) farinha de trigo
• 1 Unidade(s) 1 maço pequeno de rúcula picada
• 100 Grama(s) queijo mussarela ralado
• A gosto sal
• 1 Colher(es) de chá azeite de oliva
• 1 Unidade(s) gema
• 2 Colher(es) de sopa queijo parmesão ralado
• A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo

Modo de preparo
 

1. Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar. Misture até ficar líquido.
2. Em outra tigela, coloque o leite fervente e dissolva os cubos de legumes KNORR. Reserve até amornar.
3. Junte o caldo ao fermente e misture com uma colher de pau
4. Acrescente os ovos e a margarina culinária. Junte aos poucos a farinha de trigo, coloque sobre uma superfície seca e enfarinhada e sove a massa até soltar das mãos. Coloque em uma tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.
5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
6. Em uma tigela média, junte a rúcula, a mussarela e o sal. Regue com o azeite e misture.
7. Coloque a massa reservada em uma superfície seca e enfarinhada e abra-a com um rolo, formando um disco com 30 cm de diâmetro.
8. Coloque no centro o recheio reservado e feche o pão, trazendo a borda até o centro, formando uma grande trouxa. Pressione a massa para não abrir.
9. Coloque em uma assadeira redonda grande, cubra com uma pano e deixe crescer por mais 15 minutos.
10. Pincele a gema, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve até esfriar.

Ingredientes:

• 8 filés de peito de frango (700g)
• 1 potinho de caldo de galinha KNORR
• 8 fatias de presunto
• 8 fatias de mussarela
• 1 embalagem de molho de tomate pronto (340g)

Para empanar:

• 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Para fritar:

• 1 xícara (chá) de óleo

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, coloque os filés e tempere com o potinho de caldo de galinha KNORR. Reserve por 15 minutos.
2. Passe os filés pela maionese HELLMANN´S e em seguida pela farinha.Reserve.
3. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite aos poucos, dourando todos os lados.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
5. Arrume os filés em um refratário, distribua uma fatia de presunto e uma de mussarela e cubra com o molho de tomate.
6. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até derreter a mussarela. Sirva em seguida.

Ingredientes:

• 1 quilo de peito de frango cortado em filés
• 100 g de queijo coalho cortado em palitos
• 1 mandioquinha média ralada
• 1 embalagem de tempero KNORR Meu Frango Assado sabor limão e orégano

Para amarrar:

• Barbante

Modo de preparo:

1. Faça um corte nos peitos de frango, abrindo-os sem separar as partes, formando uma bolsa. Reserve.
2. Preencha a cavidade com 1 palito de queijo e uma porção de mandioquinha, pressionando
3. delicadamente para não abrir as laterais. Feche, amarrando bem para não abrir e sair o recheio.
4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
5. Coloque os peitos recheados na embalagem do MEU FRANGO ASSADO KNORR Limão e Orégano, tempere e feche conforme instruções da embalagem.
6. Arrume o pacote em um refratário grande (35 x 22 cm) e asse conforme instruções da embalagem.
7. Coloque em uma travessa e decore a gosto. Sirva em seguida.
    

Dica:

Corte os palitos de queijo com aproximadamente 1,0 cm de espessura

Ingredientes

 

 

• 1 quilo de medalhão de filé mignon
• 200 gramas de bacon em fatias
• 1 colher de sopa de margarina

 

 

Molho

 

 

• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 xícara de cogumelo cortado em fatias
• 2 cubos de caldo de carne KNORR
• 1 1/2 xícara de água fervente
• 3 colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
• 1 xícara de leite
• 15 unidades de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

 

 

Para prender

 

• Palitos de madeira a gosto

 

 

Modo de Preparo

 

• Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
• Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem.
• Retire e reserve em local aquecido.

 

Molho

 

• Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e junte os cogumelos.
• Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e junte aos cogumelos.
• Deixe ferver por 1 minuto.
• Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
• Acrescente as azeitonas e a salsinha.
• Misture e despeje sobre os medalhões.
• Sirva em seguida.

 

Variação

 

Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.

Ingredientes

 

• 1 quilo de maminha (uma peça)
• 1 colher de chá de sal
• 6 ervilhas tortas
• 1 cebolas grandes cortadas em tiras finas
• 1 alho-poró cortado em fatias finas
• 2 mandioquinhas pequenas raladas no ralo grosso
• 1/2 xícara de maionese HELLMANN'S

 

 

Cobertura

 

• 6 dentes de alho cortado em lascas
• 4 colheres de sopa de maionese HELLMANN'S

 

 

Modo de Preparo

 

• Preaqueça o forno em temperatura média (180º C).
• Abra a carne pelo lado maior, abrindo um espaço em toda sua extensão sem separar as partes.
• Tempere toda a carne por dentro e por fora com sal. Coloque-a em uma assadeira média (33 x 22 cm). Reserve.
• Em uma tigela, misture as ervilhas, a cebola, o alho-poró, as mandioquinhas e a maionese. 
• Coloque a mistura dentro da carne, feche com palito e amarre-os com barbante.
• Besunte a parte externa da carne com a maionese e cubra toda superfície com o alho.
• Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, regando de vez em quando com o caldo da assadeira.
• Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 40 minutos ou até dourar a superfície.
• Corte a carne em fatias finas e coloque em uma travessa, coe o caldo restante e regue as fatias de carne. Sirva em seguida.

Ingredientes

 

. 1/2 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de margarina
. 1 xícara (chá) de água
. 1 colher (café) de sal
. 1 xícara (chá) e 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
. 4 ovos
. 1 cebola média picada
. 300 g de camarão pequeno
. 1/4 de xícara (chá) de leite
. 1 colher (sobremesa) de salsa picada

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque 1/2 xícara (chá) de margarina, a água e 1 colher (café) de sal.
2. Leve ao fogo e, quando ferver, coloque 1 xícara (chá) de farinha de trigo de uma só vez. Mexa bem até que a massa se solte do fundo da panela (aproximadamente 5 minutos).
3. Espere esfriar, coloque a massa na tigela da batedeira e junte os ovos um a um, sem parar de bater.
4. Coloque a massa no saco de confeitar com bico pitanga grande e faça as carolinas em assadeira antiaderente. Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Espere esfriar.
5. Para o recheio, coloque 2 colheres (sopa) de margarina em uma panela e leve ao fogo para aquecer, junte a cebola e refogue por alguns minutos.
6. Acrescente o camarão e refogue até que eles mudem de cor.
7. Dissolva 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo no leite e incorpore ao camarão refogado.
8. Mexendo até engrossar, adicione a salsa e o sal e misture bem.
9. Faça um corte pequeno nas carolinas e coloque porções do recheio.
Dica: varie o recheio, substituindo o camarão por frango desfiado.

Ingredientes

 

. 12 unidades de camarão graúdo limpos, sem casca, com cabeça e rabo 
. Pimenta-do-reino e sal a gosto 
. 8 colheres (sopa) de azeite
 . 1 colher (sopa) de mel
 . 2 colheres (sopa) de shoyu 
 . 3 colheres (sopa) de azeite 
 . 2 colheres (sopa) de coentro fresco 
. 3 gotas de Tabasco®
 . 400 g de pupunha fresca

Modo de preparo

 

1. Prepare os camarões: lave e tempere os camarões com sal e pimenta.

2. Aqueça uma frigideira grande com 2 colheres (sopa) de azeite e acrescente os camarões. Deixe-os até dourar e reserve.

3. Faça o molho de shoyu e mel: misture o mel, o shoyu e 3 colheres (sopa) de azeite.

4. Prepare o vinagrete de coentro: pique o coentro, acrescente 3 colheres (sopa) de azeite, o Tabasco® e 1 pitada de sal. Misture bem com um garfo.

5. Corte a pupunha em tiras finas e tempere com o vinagrete.

6. Disponha no centro do prato a pupunha temperada. Acomode os camarões de modo que eles fiquem levemente levantados.

7. Coloque ao redor o vinagrete e o molho. Decore com flores comestíveis.

Ingredientes

 

• 1 pacote de lasanha
• 2 gomos de lingüiça calabresa em tiras
• Almôndegas:
• 500 g de carne moída
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• Molho:
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 folha de louro
• 1 pitada de orégano
• 100 g de azeitonas pretas
• 350 g de mussarela
•  

Modo de Preparo

 

• Cozinhe a massa da lasanha e reserve.
• Frite a lingüiça calabresa em óleo quente e reserve.
• Almôndegas:
• Misture todos os ingredientes.
• Faça bolinhas pequenas e frite em óleo quente.
• Reserve.
• Molho:
• Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho.
• Acrescente o molho de tomate e 3 vezes a medida da lata de água.
• Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, a folha de louro e o orégano.
• Deixe levantar fervura e acrescente as almôndegas e as azeitonas.
• Montagem:
• Em um pirex grande e fundo forre com o molho.
• Coloque uma camada de lasanha.
• Faça fileiras, alternando uma almôndega e uma fatia de lingüiça calabresa.
• Coloque uma camada de mussarela e molho novamente.
• Faça camadas com o restantes dos ingredientes.
• Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos.

Ingredientes:

. 1 pacote de biscoito maisena de chocolate

Creme:. 600 ml de suco de laranja natural
. Polpa de 3 maracujás
. 5 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 lata de leite condensado

Calda de maracujá:. Polpa de 3 maracujás
. 2 xícaras (chá) de açúcar

Para umedecer:. 1 xícara (chá) de suco de laranja natural

Modo de preparo:

Creme: No liquidificador, bata o suco de laranja com as polpas de maracujás. Coe. Em uma panela, coloque o amido dissolvido em um pouco do suco, o leite condensado e o restante do suco. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até engrossar. Deixe esfriar.

Calda: Em uma panela,misture as polpas de maracujá com o açúcar. Leve ao fogo brando e deixe ferver, sem mexer, até dar ponto de calda. Deixe esfriar.

Montagem: Em taças individuais ou em um refratário, alterne camadas de creme, da calda e de biscoitos umedecidos no suco de laranja. Leve à geladeira por 4 horas. Decore com gomos de laranja.

Ingredientes:

. 2 latas de leite condensado
. ½ xícara (chá) de suco de limão
. 2 latas de creme de leite sem soro
. 1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor
. 2 colheres (sopa) de água
. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de margarina
. 2 pacotes de cookies de chocolate
. ½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

No liquidificador, bata uma lata de leite condensado com o suco de limão até formar um creme denso. Transfira para uma tigela e misture uma lata de creme de leite. Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas ou em banho-maria até dissolver totalmente. Deixe esfriar um pouco e misture no creme de limão. Reserve. Em uma panela, misture o leite condensado restante, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite restante.

Montagem: Distribua os cookies no fundo de um refratário grande e umedeça-os com o leite. Por cima, coloque o creme de chocolate e finalize com o creme de limão. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com raspas de chocolate.

Ingredientes

• 1 kg de Ling demolhado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de azeite
• quanto baste de azeitona preta picada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 2 unidade(s) de cebola em tiras
• quanto baste de sal
• quanto baste de salsinha picada(s)
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 2 unidade(s) de tomate picado(s)
• 300 gr de abóbora moranga ralada(s)
• 150 gr de mussarela ralada(s)
• 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara(s) (chá) de requeijão

Modo de Preparo

• Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.
• Leve-o para cozinhar na água.Desfie em lascas e reserve.
• Aqueça o azeite e refogue o alho,a cebola,o tomate e acrescente o bacalhau.
• Mexa mais um pouco e junte a salsinha e a pimenta.
• Reserve.

Montagem

• Coloque o bacalhau no fundo de um refratário,em seguida requeijão,a abóbora ralada,a mussarela.
• Finalize com queijo ralado.
• Leve ao forno para gratinar.
• Sirva com arroz branco.

Ingredientes

• 1 bandeja(s) de carpaccio
• 1 xícara(s) (chá) de alcaparra
• 1/4 xícara(s) (chá) de azeite extra virgem
• 1/4 xícara(s) (chá) de mostarda
• 50 gr de parmesão ralado(s)
• 1 pacote(s) de torrada(s) Bauducco

Modo de Preparo

• As fatias de carpaccio são bem finas, portanto descongelam rapidamente.
• Elas são intercaladas por folhas plásticas, para facilitar o manuseio.
• Deixe descongelando enquanto prepara o molho.
• Lave as alcaparras em água corrente, para suavizar o sal.
• A seguir, bata as alcaparras com uma faca bem afiada, para que fiquem praticamente moídas.
• Coloque as alcaparras moídas na faca em um recipiente e combine com o azeite e a mostarda, mexendo bem.
• Monte as torradas com uma ou duas fatias de carne, um pouco do molho de alcaparras e salpique um pouco do parmesão raladover vídeo
• Sirva imediatamente.

Ingredientes

• 600 g de bacalhau
• azeite
• vinagre
• 2 tomates maduros
• pimenta

Modo de Preparo

Demolha-se o bacalhau, (que deve ser de preferência do centro de um lombo groço) durante 24 ou 36 horas conforme a espessura, mudando de água várias vezes. Passado este tempo, escorre-se, seca-se e mete-se no congelador para que endureça um pouco e se corte com mais facilidade.
Com uma faca muito afiada corta-se o bacalhau em lâminas o mais finas possível.  Dispõem-se as lâminas no prato de servir e regam-se com azeite e vinagre.  Deixa-se macerar durante 3 ou 4 horas.
 Lavam-se os tomates e cortam-se em bocados pequenos, eliminando as sementes.  Acrescentam-se os tomates e tempera-se tudo com um pouco de pimenta. Serve-se muito frio.
 

Dica

 Se se tiver máquina de cortar fiambre pode utilizar-se para cortar o bacalhau, já que quanto mais finas forem as lâminas melhor resulta o carpaccio.

Ingredientes

• Massa
• 150 gr de açúcar
• 200 gr de manteiga amolecida(s)
• 40 gr de gema de ovo
• 410 gr de farinha de trigo
• 30 gr de castanha-de-caju moída(s)
• 2 gr de sal
• Creme
• 300 gr de manteiga
• 300 gr de açúcar
• 100 gr de castanha-do-pará
• 300 gr de coco ralado(s)
• 300 gr de ovo
• 40 ml de cachaça
• 130 gr de farinha de trigo
• Cobertura
• 300 ml de creme de leite fresco
• 300 gr de polpa de cupuaçu
• 50 gr de açúcar

Modo de Preparo

• Massa
• Bata a manteiga, o sal e o açúcar.
• Adicione as gemasver vídeo aos poucos.
• Incorpore a farinha e a castanha de Cajú de uma só vez e misture até que a massa fique homogênea.
• Leve à geladeira para descansar por uma hora no mínimo.
• Creme
• Processe o açúcar, a castanha-do-Pará e o côco até conseguir uma farinha fina.
• Bata a manteiga (em temperatura ambiente) na batedeira com o leque.
• Acrescente a farinha de açúcar, côco e castanha e bata até se transforme em um creme leve.
• Comece a incorporar os ovos aos poucos e depois a farinha de trigo.
• Finalize incorporando a cachaça.
• Cobertura
• Leve todos os ingredientes ao fogo e deixe reduzir à metade.
• Leve à geladeira por pelo menos 6 horas.
• Na hora de servir bata como um chantillyver vídeo convencional.
• Montagem
• Abra as massas nas fôrmas, coloque o creme e leve ao forno para assar (180ºC por aproximadamente 25 minutos).
• Deixe esfriar, regue com cachaça pura e recheie com copota de Cupuaçu (compre pronta).
• Cubra com o chantilly, decore a gosto e sirva.

Ingredientes

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 lata(s) de leite
• 1 lata(s) de creme de leite
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 18 colher(es) (sopa) de água
• 8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar
• 3 unidade(s) de clara de ovo

Modo de Preparo

• Balançar bem o creme de leite e deixá-lo na geladeira por mais ou menos 2 horas.
• Caramelizar com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).
• Levar ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixar ferver.
• Colocar no fundo da forma já caramelizada e levar ao congelador por 1 h.
• Creme: Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.
• Assim que ferver retirar do fogo e deixar esfriar (ficará mole mesmo).
• Bater as clarasver vídeo em nevever vídeo e colocar 4 colheres de açúcar, uma a uma e bater mais um pouco.
• Misturar este suspiro ao creme já frio e colocar o creme de leite com soro.
• Misturar levemente e despejar na forma caramelizada e levar ao congelador.
• Na hora de servir passar uma faca em volta e virar no prato.

Ingredientes

Massa:

150 gr de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

1 ovo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de ámido de milho

1 colher (sobremessa) de fermento em pó

1 colher (chá) de canela em pó

Recheio:

1 lata de leite condensado Mococa 

2 gemas

5 colheres  (sopa) de suco de limão

4 bananas nanica cortada em rodelas 

Modo de Preparo

Bata a manteiga juntamente com o açúcar e o ovo, até formar um creme. Sobre esse creme, peneire todos os ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Forre o fundo de uma forma de aro removivel de 24 cm com metade dessa farofa e reserve o retante.

Misture o leite condensado Mococa com as gemas e o suco de limão. Espalhe metade do creme sobre a farofa da forma e distribua rodelas de bananas, mais creme e o restante da banana. Cubra tudo com a farofa que foi reservada, Asse em forno pré aquecido

Rendimento

12 pedaços

Ingredientes

Ingredientes para massa
500 gramas de farinha de trigo
300 gramas de manteiga ou margarina
150 gramas de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
1 limão ralado (somente a casca)

Ingredientes para o creme de baunilha
1 litro de leite
500 gramas de açúcar
150 gramas de farinha de trigo
8 gemas
1 pitada de baunilha ou vanilina

Ingredientes para a geléia
1 copo de água
200 gramas de açúcar
40 gramas de maisena desmanchada em 7 colheres de água
2 colheres de ( sopa ) de glucose ou karo
1 laranja ou 1 limão fatiado
corante vermelho
1 caixa de morango

Modo de Preparo

Modo de preparo do creme de baunilha
Leve ao fogo o leite com a metade do açúcar. Assim que começar a ferver, adicione a outra metade do açúcar, já misturado com a farinha de trigo, sempre mexendo para não empelotar. Cozinhe mais alguns instantes e adicione o restante dos ingredientes. Cozinhe mais um pouco, retire do fogo, espere esfriar e use.

Modo de preparo da geléia
Leve ao fogo, a água o açúcar e o limão. Assim que começar a ferver, adicione a maisena mexendo sempre para não empelotar. Por ultimo, adicione a glucose e o corante, faça uma geléia bem grossa, espere esfriar um pouco e pincele em cima das tortas.

Modo de preparo da torta
Misture todos os ingredientes acima e faça uma massa. Coloque-a numa assadeira e leve-a para gelar por uma hora. Em seguida, retire-a da geladeira, amasse-a um pouco em cima da mesa e a seguir, forre três formas de torta com 20 cm de diâmetro por3 cm de altura cada uma e leve-as para assar. Após assadas e frias, desenforme-as, complete com creme de baunilha, decore-as com morangos, passe a geléia por cima e em volta caju moído ou côco ralado. Leve-as para gelar e sirva.

Temperatura do forno: 200°C
Duração do forno: 10 a 15 minutos

Ingredientes:

. 2 pacotes de biscoito maisena

Creme de caramelo:. 1 xícara (chá) de leite
. 1 pitada de sal
. ¼ de xícara (chá) de xarope de glucose de milho branco
. 2 latas de creme de leite – reserve o soro
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 150 g de manteiga
. 1 xícara (chá) de amendoim tostado sem pele e picado

Para umedecer:. Soro do creme de leite

Cobertura:. 300 g de chocolate ao leite picado
. 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

Creme de caramelo: Em uma panela, coloque o leite, o sal, o xarope de glucose de milho e 1 lata de creme de leite. Deixe levantar fervura, desligue o fogo e reserve. Em uma panela, caramelize o açúcar no fogo baixo até dourar. Misture a manteiga e mexa até derreter. Junte a mistura reservada ao caramelo e mantenha em fogo baixo, mexendo até formar ponto de bala mole. Retire do fogo, misture a outra lata de creme de leite, o amendoim e deixe esfriar.

Cobertura: Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture.

Montagem: Em um refratário ou em taças individuais, alterne camadas de biscoitos, umedecidos no soro do creme de leite, camadas de creme de caramelo e de chocolate. Leve á geladeira até o momento de servir.

Ingredientes

Recheio

• 1 maço de escarola
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• 1 tomate sem pele e sementes
• 200 g de ricota esfarelada
• Sal e pimenta a gosto

Massa

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo

Recheio

• Lave e pique a escarola.
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a escarola. Junte a azeitona, o tomate, a ricota e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar.

Massa

• No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o queijo e o fermento.
• Em uma forma retangular untada com óleo, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
• Asse no forno preaquecido a 180ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Ingredientes

• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 7 colher (sopa) de parmesão ralado
• sal
• 5 colher (sopa) de leite desnatado
• 3 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 colher (sopa) de óleo
• 20 folhas de manjericão
• 600 gramas de batatas cozidas
• 3 alhos-porós

Modo de Preparo

• Massa: Misturar a farinha de trigo com o óleo, uma pitada de sal e água suficiente para obter a massa macia e lisa
• Formar uma bola e deixar descansar por cerca de 30 minutos em uma tigela coberta
• Recheio: Limpar o alho-poró, cortar em fatias, lavar e enxugar
• Colocar em uma panela 3 colheres (sopa) de azeite, juntar o alho-poró e deixar refogar por 5 minutos
• Amassar a batata com um garfo e misturar em uma tigela com o leite, o queijo ralado, o alho-poró, o sal e a pimenta-do-reino
• Aquecer o forno à temperatura média
• Dividir a massa em 2 partes, uma maior que a outra, e abrir com um rolo de macarrão
• Com a maior, forrar uma assadeira, deixando sobra de massa nas bordas
• Distribuir o recheio, cobrir com o manjericão e, em seguida, com a massa restante
• Levar ao forno por 40 minutos aproximadamente