Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes:

Massa

• 2 cenouras médias picadas;
• 2 xícaras de chá de açúcar;
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo;
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Margarina sem sal para untar.

Cobertura

• 2 colheres de sopa de margarina sem sal;
• ¼ de xícara de água;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado);
• 4 colheres de sopa de açúcar (só 3 se usar achocolatado).
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•  Preparo:
  
  Massa
  
  Bata no liquidificador as cenouras, as 2 xícaras de açúcar, os ovos e o óleo. Depois, coloque a farinha e o fermento numa tigela e junte a massa batida no liquidificador e misture bem.
  Coloque em uma fôrma média para pudim untada e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio (150°) por aproximadamente 30 minutos.
  Cobertura
  Derreta a margarina, misture os demais ingredientes e mexa até soltar da panela. Faça furos no bolo com um garfo e jogue a cobertura ainda quente.
  
  Rendimento: 10 porções
  Tempo de preparo: 40 minutos