Medalhão com molho de cogumelos e azeitonas

Ingredientes

 

 

• 1 quilo de medalhão de filé mignon
• 200 gramas de bacon em fatias
• 1 colher de sopa de margarina

 

 

Molho

 

 

• 1 colher de sopa de margarina
• 1/2 xícara de cogumelo cortado em fatias
• 2 cubos de caldo de carne KNORR
• 1 1/2 xícara de água fervente
• 3 colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®
• 1 xícara de leite
• 15 unidades de azeitonas verdes picadas
• 2 colheres de sopa de salsinha picada

 

 

Para prender

 

• Palitos de madeira a gosto

 

 

Modo de Preparo

 

• Enrole cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
• Em uma frigideira, aqueça a margarina em fogo médio e frite os medalhões até dourarem.
• Retire e reserve em local aquecido.

 

Molho

 

• Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e junte os cogumelos.
• Dissolva os cubos de caldo de carne KNORR na água fervente e junte aos cogumelos.
• Deixe ferver por 1 minuto.
• Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e junte ao molho, mexendo sempre, até engrossar.
• Acrescente as azeitonas e a salsinha.
• Misture e despeje sobre os medalhões.
• Sirva em seguida.

 

Variação

 

Se preferir, substitua os medalhões de filé mignon por medalhões de peito de frango ou lombo de porco.