Abobrinha à pizzaiolo

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de queijo ralado
• 200 gramas de mussarela (cortada em cubinhos)
• 1 tomate sem semente picado
• Sal, azeite e orégano a gosto
• 2 abobrinhas médias picadas
• 1 cebola picados
• 1 pimentão

Como preparar:

Colocar numa panela a cebola com o azeite e fritar. Colocar a abobrinha, o pimentão e ostemperos. Levar ao fogo baixo por cinco a oito minutos. Levar ao refratário, colocarmetade da abobrinha, uma camada de tomates, uma camada de mussarela, colocar outra metadeda abobrinha e salpicar com queijo ralado. Levar ao forno para derreter a mussarela.