Bolo colchão de coco

Ingredientes:

. 3 ovos
. 1 xícara (chá) de leite
. 2 xícaras (chá) de açúcar 
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó 

Calda . 1 xícara (chá) de leite
. 3 colheres (sopa) de coco ralado 
. 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os ovos, o leite e o açúcar. Despeje em uma tigela e misture delicadamente a farinha e fermento peneirados. Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido. 

Faça a caldaPonha em uma panela  os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver  por 3 minutos. Retire o bolo do forno e fure-o com um palito ainda quente. Regue com a calda quente e deixe esfriar. Sirva  gelado.

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 10 porções