Bobó de Camarão

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• Ingredientes para o creme de mandioca
• 1 kg de mandioca descascada e ralada
• 400ml de leite de coco
• 4 cebolas raladas
• 6 de tomates maduros
• 2 pimentões verdes picados
• 2xc de coentro
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
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• Outros:
• 1 kg de camarões grandes sem cascas, limpos
• 4 dente de alho amassados
• 3/4 de colher de sopa de sal
• 1 galho de coentro
• 3 tomates, maduros e firmes, picados
• 4 cebolas raladas
• 1 ½ pimentão verde picado
• 400ml de leite de coco
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 4 colheres de sopa de azeite de dendê
• Pimenta calabresa a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes para o creme de mandioca menos o leite de coco ,leve ao fogo e vá mexendo sempre sem parar e adicione o leite de coco aos poucos até que tenha terminado,deixe engrossar.
2. Em outra panela doure os temperos,e acrescente o camarão e os demais ingredientes e deixe cozinhar por dez minutos,quando o caldo estiver bem grosso acrescente o creme de mandioca e deixe cozinhar por mais 3 minutos e sirva