Bolo de chocolate com cerejas

Ingredientes:

Bolo:

• 1/2 xícara de óleo
• 1 e 1/2 xícaras de leite
• 1 e 1/2 xícaras de chocolate em pó
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 2 colheres (chá) de fermento

Creme de cobertura e recheio:

• 1/2 pote de doce de leite
• 1 vidro de cerejas em calda
• 2 latas de creme de leite com soro
• 2 barras de chocolate amargo

 

Modo de preparo:

Bolo:

1. Misture todos os ingredientes secos, menos o fermento.
2. Coloque o óleo, os ovos e o leite e depois de bem misturado, adicione o fermento.
3. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutinhos.

Creme de cobertura e recheio:

1. Derreta o chocolate em banho-maria.
2. Na batedeira ponha o doce de leite, as 2 latas de creme de leite e o chocolate derretido, bata até formar um creme homogêneo.

Montagem:

1. Corte o bolo no meio e molhe a parte de baixo com a calda da cereja.
2. Passe uma camada generosa do creme.
3. Coloque as cerejas inteiras ou picadinhas.
4. Ponha a parte de cima do bolo e cubra com o restante do creme.
5. Enfeite com cerejas.