Bolo mousse trufado

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 100 gramas de chocolate meio amargo
• 100 ml de creme de leite fresco
• 2 claras
• Bolo pão-de-ló:
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 140 gramas de farinha de trigo
• 30 gramas de chocolate em pó
• 170 gramas de açúcar
• 6 ovos
• Calda para molhar o bolo:
• 1/3 xícara (chá) de licor de cacau
• ½ xícara (chá) de água
• 2 colher (chá) de açúcar
• Cobertura:
• ½ colher (sopa) de glucose de milho
• 200 gramas de chocolate meio amargo em lascas
• 180 ml de creme de leite fresco

Como preparar:

Fazer o bolo e reservar.