Quentão

INGREDIENTES:

1 ½ xícara (chá) de açúcar 1 ½ xícara (chá) de água 50g de gengibre cortado em fatias finas 1 limão cortado em rodelas 4 xícaras (chá) de pinga3 cravos da Índia.  2 pedaços pequenos de canela em pau

MODO DE PREPARO:

Coloque o açúcar em uma panela em fogo alto, mexendo de vez em quando até caramelizar. Acrescente todos os ingredientes, menos a pinga, e mexa até dissolver o açúcar. Junte a pinga, com cuidado, de preferência fora do fogo para não incendiar. Misture e deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos. Sirva em caneca de barro ou louça, para não tirar o sabor do quentão.

RENDIMENTO:

Tempo de preparo: 30 minutosRendimento: 8 doses