Torta Cheesecake

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 600 gramas de cream cheese
• 200 gramas de bolacho amido de milho moída
• 100 gramas de manteiga gelada
• geleia de morango ou amora
• 6 ovos

Como preparar:

Amassar as bolachas junto com a manteiga gelada até formar uma farofa. Forrar uma forma de 26 cm de diâmetro e levar a massa ao forno por 10 minutos (pré aquecido em 180). Reservar. Bater as gemas com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Depois, misture na batedeira o cream cheese e reservar. Numa outra tigela, bater as claras em neve e misture com o creme já batido. Colocar na forma e levar ao forno por aproximadamente 25 minutos. Esperar a massa esfriar e cobrir com geleia.