Torta de Milho Verde

 

 

 

 

 

 

 

 

   

Ingredientes:

• MASSA
• Farinha de trigo integral
• 2 ovos caipira
• 1/2 xícara de óleo de gergelim
• 2 xícaras de água
• 1 colher de chá de fermento biológico
• Sal marinho a gosto
• RECHEIO
• 5 espigas de milho verde
• 2 cebolas picadas
• 1 colher de sopa de óleo de girassol
• 3 colheres de sopa de shoio
• 3 xícaras de cheiro-verde picado
•  

  Modo de Preparo:

• Na batedeira ligada, coloque os ingredientes nesta ordem: a água, o óleo, os ovos, o fermento e o sal, depois vá juntando lentamente a farinha, até obter uma massa bem grossa.
• Retire e amasse com as mãos, adicionando um pouco mais de farinha e um pouco mais de óleo, de modo a se obter o tipo de massa adequada para uma torta.
• Corte o milho da espiga e cozinhe num pouco de água, juntamente com o óleo, a cebola e o shoio, numa panela tampada, mexendo de vez em quando.
• Depois de cozido, coloque o cheiro-verde e misture bem, incorporando-o à massa.
• Unte com óleo e polvilhe uma forma de vidro refratário, arme a base da torta na forma com metade da massa.
• Coloque o recheio, deixe descansar por alguns minutos e cubra com o resto da massa.
• Levar ao forno previamente aquecido por aproximadamente 20 minutos.