Bolo Prestígio com recheio

Ingredientes:

Para o recheio:

    Leite condensado
    1 lata de Leite condensado
    Qualy Cremosa
    2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
    Coco
    1 pacote de Coco em flocos (100g)
    Amido de Milho
    1 colher de sopa de Amido de Milho
    Creme de leite
    1 lata de Creme de leite

Para a massa:

    Ovo
    4 Ovos
    Açúcar
    1 1/2 xícara de chá de Açúcar
    Qualy Cremosa
    1/2 xícara de chá de Qualy Cremosa
    Leite
    1 1/2 xícara de chá de Leite
    Farinha de Trigo
    3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
    Chocolate em pó
    1 xícara de chá de Chocolate em pó
    Fermento em pó
    1 colher de sopa de Fermento em pó

Para umedecer:

    Leite de coco
    1 xícara de chá de Leite de coco
    Leite
    1/2 xícara de chá de Leite

Para a cobertura:

    Chocolate ao leite
    500 gramas de Chocolate ao leite picado
    Creme de leite
    1 lata de Creme de leite

Para decorar:

    Coco
    1 pacote de Coco em flocos
    Chocolate ao leite
    1 xícara de chá de Chocolate ao leite em raspas



 Modo de Preparo:Para o recheio

    01

    Numa panela, coloque o leite condensado, a Qualy, o coco em flocos e leve ao fogo, sem parar de mexer até desgrudar do fundo da panela.
    02

    Adicione o amido diluído no creme de leite e mexa até ferver novamente. Reserve.

Para a massa

    01

    Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
    02

    Em seguida, bata as gemas, o açúcar e a Qualy até obter um creme claro e fofo. Diminua a velocidade e misture inter caladamente, o leite, a farinha e o chocolate.
    03

    Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras em neve e o fermento em pó.
    04

    Unte e polvilhe uma assadeira redonda (30cm de diâmetro e 8cm de altura), e despeje a massa do bolo.
    05

    Asse em forno pré aquecido em temperatura média (200ºC) por 40 minutos ou até ficar completamente assado. Reserve.
    06

    Quando o bolo estiver frio, com a ajuda de uma faca grande divida o bolo ao meio no sentido do comprimento.

Para umedecer

    01

    Coloque a base do bolo sobre a travessa em que for servir e molhe com metade da mistura de leite de coco com leite. Em seguida, distribua o recheio sobre toda a superfície e, com cuidado, acomode a parte de cima do bolo. Regue com a mistura de leite de coco e leite restante e reserve.

Para a cobertura

    01

    Derreta o chocolate em banho Maria, junte o creme de leite e distribua por toda a superfície do bolo.

Para decorar

    01

    Espalhe o coco em flocos por toda a lateral do bolo e as raspas por cima. Reserve na geladeira até o momento de servir. Sirva gelado.