Torta de Sorvete

Ingredientes

• 1 lata(s) de leite condensado
• 1 lata(s) de leite
• 1 lata(s) de creme de leite
• 3 unidade(s) de gema de ovo
• 18 colher(es) (sopa) de água
• 8 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
• 2 colher(es) (sopa) de açúcar
• 3 unidade(s) de clara de ovo

Modo de Preparo

• Balançar bem o creme de leite e deixá-lo na geladeira por mais ou menos 2 horas.
• Caramelizar com açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).
• Levar ao fogo a água, o açúcar, o achocolatado e deixar ferver.
• Colocar no fundo da forma já caramelizada e levar ao congelador por 1 h.
• Creme: Levar ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.
• Assim que ferver retirar do fogo e deixar esfriar (ficará mole mesmo).
• Bater as clarasver vídeo em nevever vídeo e colocar 4 colheres de açúcar, uma a uma e bater mais um pouco.
• Misturar este suspiro ao creme já frio e colocar o creme de leite com soro.
• Misturar levemente e despejar na forma caramelizada e levar ao congelador.
• Na hora de servir passar uma faca em volta e virar no prato.