Bacalhau Gratinado com Abóboras

Ingredientes

• 1 kg de Ling demolhado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de azeite
• quanto baste de azeitona preta picada(s)
• 1 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 2 unidade(s) de cebola em tiras
• quanto baste de sal
• quanto baste de salsinha picada(s)
• quanto baste de pimenta-do-reino branca
• 2 unidade(s) de tomate picado(s)
• 300 gr de abóbora moranga ralada(s)
• 150 gr de mussarela ralada(s)
• 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado
• 1 xícara(s) (chá) de requeijão

Modo de Preparo

• Deixe o bacalhau de molho por 24 horas trocando de água.
• Leve-o para cozinhar na água.Desfie em lascas e reserve.
• Aqueça o azeite e refogue o alho,a cebola,o tomate e acrescente o bacalhau.
• Mexa mais um pouco e junte a salsinha e a pimenta.
• Reserve.

Montagem

• Coloque o bacalhau no fundo de um refratário,em seguida requeijão,a abóbora ralada,a mussarela.
• Finalize com queijo ralado.
• Leve ao forno para gratinar.
• Sirva com arroz branco.