Bolo de laranja

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 6 gemas
• Raspas de casca de 1 laranja
• 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 6 claras batidas em neve
• 4 colheres (sopa) de geléia de laranja
• Gomos de laranja para decorar

Modo de Preparo

• Bata o açúcar com as gemas até ficar esbranquiçado, Junte as raspas de casca de laranja. Acrescente o suco de laranja, o leite, a farinha e mexe delicadamente até formar uma massa lisa. Junte metade das claras batidas em neve e mexa rigorosamente, depois coloque o restante das claras e misture delicadamente.
• Coloque em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada e forrada com papel manteiga. Asse em banho-maria, em forno preaquecido a 180ºC por 1 hora ou até começar a soltar das laterais. Deixe amornar e desenforme. Cubra com a geléia e decore com os gomos de laranja