Farofão com arroz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes

250g de margarina
250g de azeitonas verdes picadas
250g de azeitonas pretas picadas
2 cebolas médias picadas
1 lata de milho verde
2 dentes de alho amassados
2 pimentões picados
1 xícara (chá) de salsinha
4 ovos cozidos e picados
½ kg de farinha de mandioca torrada
5 xícaras (chá) de arroz cozido
Pimenta do reino a gosto
2 cenouras raladas

Modo de preparo

Refogue em 200g de margarina todos os ingredientes na ordem. A farinha de mandioca deve ser passada apenas na margarina restante para torrar um pouco mais. Depois, misture tudo e por último acrescente o arroz e os ovos. Acompanha carnes.