Salgado maromba

• Sem farinha

  Confira a receita da nutricionista Julia Engel
  
  Ingredientes:
  100g de frango cozido e bem temperado
  50g de couve flor previamente cozida (e bem escorrida)
  Recheio de sua preferência
  Gema de ovo para pincelar
  
  Modo de preparo:Triture os ingredientes no processador até formar uma massa. Coloque na geladeira por 20 minutos. Retire a massa e molde o salgado (com as mãos ou em forminhas de silicone). Coloque o recheio (berinjela, tomata, ervas, entre outros). Pincele com a gema de ovo. Leve ao forno preaquecido até dourar.
  
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  Super nutritiva

  Confira a sugestão da nutricionista funcional Ana Paula Machado Lins
  
  Ingredientes:
  100g de uma proteína magra (peixe ou peito de frango)
  2 colheres de sopa do legume que preferir (abóbora, batata baroa, berinjela, entre outros)
  1 colher de sopa de aveia, chia, linhaça dourada e triturada ou amaranto
  1 colher de sopa de azeite ou óleo de coco
  Farinha de coco para salpicar
  Recheio de sua preferência
  
  Modo de preparo:
  Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a massa na geladeira por 30 minutos e deixe descansar. Abra com um rolo e recheie com palmito e folhas verdes ou cenoura ralada com folhas verdes ou brócolis cozido e picado e 1 colher de sobremesa rasa de azeite ou óleo de coco. Feche a massa e salpique farinha de coco e leve ao forno quente por 20 minutos. Se precisar congelar, prefira recipientes de vidro e vede muito bem.
  
  
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  Massa de batata doce

  Receita elaborada pela médica ortomolecular Luciana Granja
  
  Ingredientes:
  100 g de frango (cozido ou grelhado)
  50 g de batata doce (cozida)
  1 colher de sopa de aveia
  Recheio de sua sua preferência
  Gema para pincelar
  Orégano
  
  Modo de preparo:
  Bata o frango, a batata e a aveia no liquidificador ou processador. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de água. Quando formar um patê, leve ao congelador por pouco tempo (apenas para facilitar a modelagem. Não deixe congelar!). Faça os bolinhos, pincele a gema na parte de cima e coloque um pouco de orégano. Leve ao forno quente 280 graus por 20 minutos. Coloque numa forma antiaderente e não unte. Recheie com creme de ricota, tomate, atum, couve, frango, brócolis, abóbora, entre outras opções.