Biscoitos Casadinhos de Chocolate

Ingredientes:

1. 125g de miolo de amêndoa
2. 4 colheres de sopa de chocolate em pó
3. 150g de açúcar
4. 2 colheres de sopa de amido de milho
5. 2 claras
6. Manteiga
7. Geleia de Morango

Preparação:

1. Escalde as amêndoas, pele e passe pela máquina trituradora e misture com o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho.
2. Adicione, aos poucos, as claras misturando até obter uma massa moldável e de seguida, faça pequenas bolas e espalme-as deixando-as com cerca de 1cm de espessura.
3. Coloque os biscoitos num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal e untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido até ficarem endurecidas.
4. Retire os biscoitos do forno e deixe arrefecer sobre uma rede.
5. Barre a geleia de morango num dos biscoito e Una-os, dois a dois e poderá servir imediatamente.