Mousse Gelado de Chocolate e Banana

Ingredientes:

1. 5 folhas de gelatina incolor
2. 3 gemas
3. 150g de açúcar
4. 30g de cacau em pó
5. 0,6 dl de leite
6. 2 bananas
7. 1 colher de chá de sumo de limão
8. 2 dl de natas
9. raspas de chocolate (para decorar)

Preparação:

1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
2. Bata as gemas com o açúcar e o cacau.
3. Ferva o leite e junte a este as folhas de gelatina bem escorridas.
4. Verta o leite em fio sobre o preparado anterior sem parar de mexer e depois deixe arrefecer.
5. Descasque as bananas, regue-a com o sumo de limão e reduza-as a puré.
6. Batas as natas até ficarem firmes e incorpore-as ao puré de banana.
7. Envolva este com o preparado anterior (já arrefecido) e distribua por taças de sobremesa.
8. Leve ao frigorífico e decore com as raspas de chocolate na hora de servir.
9. Bom apetite.