Abobrinha recheada com peito de Peru

Ingredientes:

• 3 unidades de abobrinha italiana
• 1 tomate sem semente em cubos
• 1 e 1/2 xícara (150 g) de ricota amassada
• 1 e 1/2 xícara (150 g) de peito de peru light picadinho
• sal light ou de ervas (veja receita no blog)
• 1 colher sobremesa de azeite extra virgem
• orégano,salsinha e pimenta do reino á gosto
•  

Modo de preparo:

Lave bem as abobrinhas ,corte-as ao meio e com a ajuda de uma colher raspe o recheio (polpa) e reserve.

Em um refratário,misture a ricota,o tomate,peito de peru, a polpa da abobrinha e misture bem,tempere com o sal,orégano e a pimenta do reino e o azeite de oliva.

Recheie as metades das abobrinhas e leve ao forno (180º C ) ,em uma assadeira anti aderente por  15 a 20 minutos.
Bom apetite!