Bolo de Avelãs e Chocolate

Ingredientes:

1. 125g de manteiga sem sal
2. 125g de açúcar
3. 4 ovos
4. 150g de farinha
5. 1 colher de chá de fermento em pó
6. 100g de avelãs picadas
7. 75g de chocolate de culinária partido em pequenos pedaços ou pepitas de chocolate

Preparação:

1. Amasse a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte as 4 gemas e continue a bater.
2. Bata as claras em castelo bem fime . Misture as claras e a farinha aos poucos e alternadamente, mexendo devagar. Junte as avelãs e o chocolate picado e misture.
3. Deite numa forma de bolo inglês, untada e polvilhada com farinha e alise.
4. Leve a cozer em forno moderado (180ºC) durante cerca de 40 minutos.