Acarajé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes 

. 1 kg de feijão-fradinho 
. 1 cebola grande 
. 2 dentes de alho 
. Sal a gosto 
. Azeite-de-dendê para fritar
Recheio. Vatapá 
. Camarão seco 
. Vinagrete a gosto

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho na água de um dia para o outro.
2. No dia seguinte, escorra e esfregue o feijão para que saiam os olhinhos pretos e um pouco da casca.
3. Bata no liquidificador com a cebola, alho e o sal. 
4. Despeje a massa batida em uma vasilha e, com uma colher de pau, bata até que ela fique fofa e leve.
5. Aqueça o azeite-de-dendê em uma panela funda. Com uma colher grande, pingue a massa.
6. Frite de um lado e depois que dourar, frite de outro.
7. Escorra bem e recheie.

Tipo de prato: Prato principal

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Peixe ou fruto do mar

Calorias: 190 por porção