Bolo de carne com creme de agrião

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

. 500 g de carne de boi moída
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. 1 cebola grande ralada
. 2 dentes de alho amassados
. 2 ovos
. 3 xícaras (chá) de agrião picado
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 2 copos de iogurte desnatado
. 1 colher (sopa) de cebolinha picada
. 1 colher (sopa) de salsa picada
. 1 pitada de noz-moscada

Modo de preparo:

1. Tempere a carne com o sal e a pimenta. Acrescente a cebola, o alho e os ovos. 2. Misture até obter uma massa. Abra essa massa e cubra com duas xícaras (chá) de agrião picado. Derrame o azeite sobre as folhas e enrole para formar um rocambole.
3. Coloque-o sobre uma forma antiaderente untada com azeite. Derrame 1/2 copo de iogurte por cima e asse em forno médio por 40 minutos.
4. No liquidificador, bata o iogurte restante com uma xícara de agrião.
5. Derrame a mistura em uma panela, junte a cebolinha e a salsa. Tempere com sal e noz-moscada.
6. Sirva com o rocambole.

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 6

Dificuldade: Médio

Categoria: Carne

Calorias: 240