Cupcake caipira

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes 

Massa . 5 ovos 
. 1 colher (sobremesa) de açúcar
. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 
. 1 colher (sopa) de fubá 
. 1 colher (sopa) de fermento em pó 
. 1 colher (chá) de sal 
. 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado
Recheio 
. 1 dente de alho picado
. 1 cebola picada 
. 1 colher (sopa) de margarina
. 1/2 xícara (chá) de creme de leite 
. 150 g de peito de frango cozido e desfiado
. 1 envelope de caldo de galinha caipira 
. 1/2 xícara (café) de cheiro-verde picado 
. 1/2 lata de milho cozido, lavado e escorrido 
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Cobertura
. 1 xícara (chá) de creme de leite 
. 1 1/2 xícara (chá) de salgadinho de milho

Modo de preparo

MassaNa batedeira, bata as claras até ponto de neve. Separe. Também na batederia, bata as gemas com o açúcar. Desligue. Junte a farinha, o fubá, o fermento, o sal e o parmesão. Mexa com um fuê e, aos poucos, acrescente as claras em neve.
Coloque nas fôrmas de aço as forminhas de papel e 2 colheres (sopa) da massa. Leve para assar por 15 minutos em forno preaquecido.
RecheioLeve todos os ingredientes ao fogo baixo e refogue até formar um creme.
Como rechearFaça um buraco no bolinho assado e frio. Recheie. Tampe com a massa retirada.
Faça a coberturaTriture o salgadinho e junte ao creme de leite. Cubra o bolo com a mistura usando 1 colher (sopa). Decore.

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche