Carne de Panela

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 1 Kg de capa de filé
• 3 colheres de azeite
• 1 cebola picadinha
• 500 ml de caldo de carne
• 1 copo de vinho tinto seco
• 1 colher se sopa rasa de sal
• 3 dentes de alho
• molho de pimenta malagueta a gosto
• 3 folhas de louro
• 3 colheres de sopa de massa de tomate
• 1 kg de batata descascada cortadas em 4

 

 

 

Modo de preparo:

1. Coloque numa panela de pressão o óleo, o sal misturado com alho amassado, o caldo de carne, a cebola e deixe dourar.
2.  Coloque a carne cortada em pedaços e deixe dourar, acrescente o vinho e deixe evaporar. 3. Junte os outros ingredientes (menos a batata) e coloque o caldo de carne.
4. Quando levantar fervura, tampe a panela.
5. Depois de 30 minutos abra a panela e coloque as batatas.
6. Deixe mais 15 minutos.
7. Sirva quente, com arroz branco.