Cupcake de azeitona

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes 

Massa . 2 ovos 

. 100 g de manteiga 

. 1 1/2 xícara (chá) de leite 

. 1 colher (chá) de essência de panetone 

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

. 300 g de azeitona verde picada 

. Sal e pimenta-do-reino a gosto 

. 2 colheres (sopa) de fermento 

Cobertura de queijo cremoso

. 500 g de cream cheese 

. Azeitonas e tomates

Modo de preparo

Massa Na batedeira, bata as gemas com a manteiga. Junte o leite, a essência de panetone e a farinha. Desligue. Adicione as azeitonas, os temperos e mexa bem. Bata as claras em neve e despeje-as na massa. Junte o fermento. Mexa. Ponha fôrmas de papel dentro das de aço. Despeje 3/4 de massa e asse por 20 minutos a 180° C.

Cobertura de queijo cremoso Ponha um bico pitanga fino dentro de um saco de confeiteiro e preencha com o creme. No bolo, aperte e solte o creme, fazendo florzinhas na parte superior. Decore com a azeitona e o tomate.

Tipo de prato: Acompanhamento

Preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 26 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta salgada e quiche